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Punkte, die beim Kochen von Fleisch zu beachten sind

Fleisch sollte bei einer Hitze gekocht werden, die die darin enthaltenen schädlichen Bakterien abtötet. Für jede Art von tierischem Protein werden eindeutige Messwerte für die Kochtemperatur vorgeschlagen. Beim Kochen tierischer Produkte sind einige Punkte zu beachten; Einige dieser Punkte sind –

Kochen Sie es bei der richtigen Temperatur – Die Wissenschaft und Technologie hat mehrere Mittel vorgeschlagen, die das menschliche Leben getröstet haben. Küche, Grill u BBQ-Thermometer sind ein großartiges Hilfsmittel, mit dem Sie die genaue Temperatur der Speisen während des Garens überprüfen können. Da ungekochte oder unsachgemäß gekochte Fleischsteaks verschiedene Mikroorganismen enthalten können, ist es unerlässlich, sie auf den empfohlenen Hitzegipfel zu bringen.

Wenn Sie beispielsweise Roastbeef oder Lamm zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie die Temperatur auf mindestens 170º F oder 77º C bringen. Dies ist die sicherste Temperatur, die das Roastbeef oder Lamm essbar macht. Du bräuchtest eine grillfleisch thermometer für diesen Stunt. In ähnlicher Weise wäre zum Kochen von Hackfleisch, Hähnchen und Schweinefleisch eine Temperatur von 165º F perfekt.

Es sind spezielle Temperaturüberwachungsgeräte erhältlich, die in Mikrowellenöfen verwendet werden können. Die Sonde kann in das Fleisch eingeführt werden, bevor es in die Mikrowelle gestellt wird. Es gibt auch Geräte, die am Ende des Kochvorgangs die Hitze sofort ablesen können. Ideal wäre es, wenn Sie einen All-in-One-Thermapen kaufen würden, der für verschiedene Operationen verwendet werden kann. Sie müssen nur die Sonde in das Fleisch einführen, und die Anzeige erfolgt sofort.

Führen Sie die Prüfsonde in den dicksten Teil des Steaks ein. Als entscheidenden Schritt – um sicherzustellen, dass das Steak essbar ist und keine Bakterien enthält – sollten Sie die Sonde in die dickste Stelle einführen. Ein weiterer Punkt, wenn Sie diesen Schritt machen, stellen Sie sicher, dass die Nadel den Knochen nicht berührt. Wenn die Sonde den Knochen berührt, könnte es zu falschen Interpretationen kommen.

Halten Sie die Sonde oder das Gerät von der Pfanne fern, in der es gekocht wird – Wenn die Nadel oder das Gerät die Pfanne berühren würde, könnte es einen falschen Messwert interpretieren. Sie sollten die Sonde von der Seite einführen, wo sie die Seiten der Pfanne nicht berührt.

Aufwärmen – Wenn Sie die übrig gebliebenen Fleischstücke essen, sollten Sie sie auf mindestens 165 º F Temperatur bringen. Außerdem wird empfohlen, die Sonde nicht zu entfernen, wenn die Speisen die empfohlene Kochhitze erreicht haben. (Allerdings sollten Sie das Essen vom Herd nehmen.) Lassen Sie das Essen bei dieser Temperatur ruhen und essen Sie es erst, wenn die Temperatur aufgehört hat zu steigen.

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